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…des pizzas frites à celles plus traditionelles (préparées avec le levure mère certifié )de 1996 aux gâteaux préparés par Anna à notre grande selection de bières artisanales et à nos vins de la Campanie.
Tous les vendredis pizza au blé entier avec du grain bio
NOS PIZZAS
Nord et Sud
Stracciata de bufala campana,mortadella i.g.p.de Bologne,noix,huile d’olive (allergènes:gluten,lait,cacahuètes,fruits à coque)
Giulio Cesare
sauce Amatriciana,copeaux de pecorino romano dop, poivre, huile d’olive (allergènes:gluten,lait,cacahuètes)
Tipica
scaroles,paté d’olives noires de Gaeta,colatura et anchois de Cetara,huile d’olive (allergènes:gluten,poisson, cacahuètes)
Dea Demetra
crème de courgettes,pignons,tomates séchées du Vésuve,huile d’olive (allergènes:gluten,fruits à coque,cacahuètes)
Monti Lattari
tomates de Sicile,et San Marzano cuites,fiordilatte d’Agerola,parmigiano reggiano rapé,poivre,basilique,huile d’olive (allergènes: gluten,lait,cacahuètes)
Ripieno
ricotta,provola d’Agerola,salami,cicoli de cochon,parmigiano dop (allergènes:cacahuètes,gluten,lait)
NOS PLATS
Caprice de l’attente
Caprese
tomates de Sorrent,fior di latte d’Agerola,basilic,origan,huile d’olive (allergène: lait)
Artemide (minimum 2 personnes)
jambon cru S.Daniele,jambon cuit fumé, capicollo de Martina Franca (Slow Food), *soppressata, *pancetta *bresaola nostrana, du pays,tresses de bufflle,giardinière,olives vertes,artichauts grillés,aubergines à l’huile (allergène: lait, gluten)
Fantasie dell’orto
Aubergines,courgettes grillées,poivron au four,brocoli,pommes de terres au persil.
Fritto goloso
arancini de riz,tater tots,boules d’aubergines,mozzarella in carrozza,vegetales dans la pâte (allergène: lait, gluten, oeufs)
Barchetta
jambon cru S.Daniele,melon de saison
Misto di formaggi con confetture e miele
avec confiture et miel: fromage caciocavallo,provolone del Monaco,cacioricottade chèvre du Cilento,ricotta salée et affinée (allergène: lait)
Melangianella
parmigiana d’aubergines(filets de tomate,aubergines frites,fiordilatte,basilic,parmigiano reggiano(allergènes:lait,cacahuètes,oeufs) (allergène: lait, oeufs, cacahuètes)
Pommes de terre concaves**
servie avc sauce barbecue,mayonnayse,ketchup (allergènes: moutarde, oeufs, cacahuètes)
Prato verde
laitue avec sauce citronette
Selvaggia
roquette,tomates,sel,huile d’olive
Incanto di aromi
laitue,chicorée,roquette,fenouil,carottes,radis,pignons,orange,pamplemousse,sel rose de l’Himalaya,servis avec sauce citronette ou nappage au vinaigre balsamique(allergènes: fruits à coque)
Caponata napoletana
friselle (pain grillé) d’Agerola,tomates ,fiordilatte d’Agerola,ail,huile d’olive,origan,basilic,anchois salées de Cetara,olives vertes (allergène: lait, gluten, poisson)
Freschezza
thôn de Cetara,tomates,maìs,oignon de Tropea,olives noires de Gaeta,roquette,amandes,sel huile d’olive (allergènes: fruits à coque, poisson)
**produit congelé
NOTRE CAVE
Ama Bionda Golden Belgian Ale
Ama Bionda Golden Belgian Ale:couleur dorée brilliante et mousse compacte,notes fruitées,et florales avec parfum de miel à la fleur d’orangé,rafraìchissante et équilibrée.
On peut la boire pou: l’apéritif,avec les fromages et les salades
Degré alcolique 6,0% – cl.33/75 (allergène: gluten)
Bianca lancia Blanche
bière de 2016,bière blonde jaune paille,produite à partir de malt d’orge et de blé,goût frais,semblable au prosecco,fruitée et peu amère,mousse compacte, et crémeuse.
On peut la boire pou: avec pizzas, et hors-d’oeuvre,avec salami et fromages
Degré alcolique 5.0% – cl.33/75 (allergène: gluten)
Lisa Lager
classique lager toute italienne.Elle est produite avec blé dur Antico Senatore Cappelli.C’est une bière dorée avec une belle mousse alléchante.
On peut la boire pou: la pizza Margherita,les fromages,et plats frais.
Degré alcolique 5% – cl.33 (allergène: gluten)
St Stefanus Abbaziale bionda (Belge)
cette bière est abbatiale,chaque bouteille mûrit pour trois mois en cave et son goût améliore au fil du temps ,pour un maximum de deux ans.C’est un bière de fermentation haute,pas pasteurisée,qui fermente encore en bouteille.
Degré alcolique 6.8% – cl.33 (allergène: gluten)
Tre Fontane (trappiste italienne)
bière couleur or intense,saveur percutante et un peu fruitée,sa douceur est équilibrée avec un bon amer et un final sec au palais mais frais pour la présence de l’eucalyptus
On peut la boire pou: C’est une bière qui bien s’accompagne avec tous les frites,aussi la pizza frite.
Degré alcolique 8.5% – cl.33 (allergène: gluten)
Volpina Red Ale
100%malt d’orge couleur cuivrée aux réflexes rouge rubis,belle mousse blanche.C’est la bière plus demandée,satisfaisante,qui donne envie à en boire encore
On peut la boire pou: Elle est parfaite pour apéritif,idéale en quiconque moment de la journée,adapte pour charcuterie,fromages et les pizzas délicates.
Degré alcolique 6.5% – cl.33/50 (allergène: gluten)
NOTRE BAR
Coca Cola Life cl.33
(allergène :fruits à coque)
Cola Baladin cl.25
cola naturel,avec noix de cola (allergène :fruits à coque)
Aranciata Lurisia
boisson sans alcool,pétillante,avec orange s du Gargano igp
Gazzosa Lurisia igp cl.27.5
boisson sans alcool pétillante avec citron sfusato d’Amalfi
Pepsi cl.27,5
(allergène :fruits à coque)